素食者通常缺乏什么？

　　素食者最重要的与饮食有关的健康问题是蛋白质、维生素和矿物质的缺乏或缺乏的问题。

　　蛋白质是由氨基酸组成的。人体所需的21种氨基酸中有9种不能由人体合成，必须从食物中获得。

　　只有一小部分氨基酸可以从完整的素食结构中获得，所以素食者必须想办法吃尽可能多的不同食物。

　　饮食中的锌通常由肉制品提供，严格的素食者容易出现锌缺乏症。

　　土豆、青豆和通心粉是素食者很好的补锌食物，但要保证足够的锌摄入，必须大量食用。

　　素食者还容易出现维生素B12、维生素D、铁和钙的缺乏，这使他们处于孕前营养不良的高风险中。某些维生素和矿物质的缺乏已被证明会推迟怀孕的 "体外过程"，增加流产率并导致胎儿的先天缺陷。

　　可以适当地服用维生素补充剂，这是一个相对可靠的方法。

　　确保以牛奶和豆类为主的素食。

　　长期吃素食的孕妇应该多吃豆类和牛奶。孕妇每天需要60克的蛋白质，可以选择酸奶和奶酪。酸奶还含有乳酸菌，可以预防便秘。

　　素食者可以用合适的全麦面包和谷物补充早餐，每天吃50克坚果和1个鸡蛋。如果你不喜欢鸡蛋，你也可以用鹌鹑蛋或鸭蛋和其他鸡蛋代替，以获得试管婴儿的成功。

　　有些食物一起吃会有更好的营养效果。例如，如果你吃米粉，你也应该吃豆类或带硬壳的坚果。如果你烹调新鲜蔬菜，还可以加入芝麻、坚果或蘑菇来弥补氨基酸的不足。

　　你可以在两餐之间多吃富含维生素C的水果，如橙子、草莓和猕猴桃。你也可以通过榨汁来饮用。

　　大多数素食主义者可分为三个不同的群体

　　乳汁素食者可以吃鸡蛋维生素、牛奶和植物产品，素食者可以吃乳制品和植物产品，而素食者可以只吃植物产品来怀孕。

　　素食者患低雌激素水平的风险增加，**因为他们不吃肉、鱼、蛋或乳制品。

　　素食者出现产前营养不良的风险很高。某些维生素和矿物质的缺乏已被证明会推迟怀孕并增加流产率 关于我们。